طرز تهیه خورشت کدو حلوایی - مجله سرگرمی

با کدو حلوایی چی درست کنیم؟ این احتمالا نخستین سوالی است که با دیدن کدو حلوایی به ذهن تان می رسد. با کدو حلوایی می توانید انواع غذا، خورشت، کوکو و دسر و شیرینی و مربا را درست کنید و از خواص بی نظیر کدو حلوایی برای سلامت بدن بهره مند شوید. خبرنگاران را با طرز پخت خورشت کدو حلوایی ورق بزنید.

مواد لازم

• گوشت خورشتی 300 گرم
• کدو حلوایی یک کیلوگرم
• پیاز دو عدد
• آلو بخارا 100 گرم
• زعفران (حل شده در آب) یک و نیم قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری
• دارچین یک قاشق چای خوری
• روغن مایع به مقدار لازم
• نمک به مقدار لازم
• فلفل به مقدار لازم

طرز پخت خورشت کدو حلوایی

• کدو را بشویید، پوست بگیرید و به صورت هلال ­های کوچک خرد کنید.
• یک عدد از پیازها را به صورت ریز خرد نموده و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ گردد.
• کدوها را به پیاز اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید.
• پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کنید، داخل قابلمه­ ای روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
• پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. تکه­ های گوشت را به پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.
• 2 لیوان آب جوش و زعفران را روی مخلوط گوشت و پیاز بریزید و در ظرف را بگذارید تا گوشت بپزد. حرارت زیر قابلمه را کم کنید.
• آلوها را خوب بشویید و نیم ساعت در آب بخیسانید.
• رب را کمی در روغن تفت دهید و در مراحل پایانی پخت گوشت، رب را با آلوها به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید 2 ساعت دیگر روی حرارت بپزد.
• در مرحله آخر، کدو، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید. 15 تا 20 دقیقه بعد خورشت کدو حلوایی آماده است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با نکات پخت انواع خورشت مرغ ناردونی زعفرانی؛ خورشت پاییزی را مطالعه کنید.

دور زمین